Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гогошары по-молдавски
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Молдавская кухня Способы приготовления    Жареное    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.11.14 00:59:01
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 383
За рецепт выдано:	1

перец ротунда – 4 шт.

Для фарша:
капуста – 1/2 кочана
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
растительное масло для жарения
черный молотый перец и соль - по вкусу

Для маринада:
мед – 1 ст. л.
сахар – 1 стакан
уксус – 0,5 литра
вода – 0,5 литра
растительное масло – 100 мл
перец душистый – 5 шт.
лавровый лист – 3 шт.
соль – 2 ст. л.

Компоненты овощного фарша обжарить на сковороде в растительном масле отдельно от другого, смешать, посолить, поперчить. Из кипятка, меда, сахара, соли, растительного масла и пряностей приготовить маринад. В кипящий маринад влить уксус и снять с огня. Опустить целые свежие перцы в маринад на 5 минут, затем очистить их от семян и наполнить фаршем.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче обильно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су