Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбное филе, запеченное под винным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	30.11.14 18:57:27
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 289
За рецепт выдано:	1

Филе рыбы - 600 г
Вино белое сухое - 100 мл
Помидоры - 3 шт.
Масло оливковое - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - 1 пучок
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Рыбное филе разрезать на куски, уложить в смазанную сливочным маслом сковороду, полить оливковым маслом, посыпать перцем и обжарить с двух сторон. Нарубленный лук обжарить на оливковом масле, добавить очищенные, крупно нарезанные помидоры и мелко нарезанный или выдавленный через чесночницу чеснок, довести до кипения, влить белое вино, посолить. Переложить в горшочки и тушить в духовке, пока помидоры не разварятся.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче филе рыбы полить соусом, образовавшимся после тушения, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су