Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Оригинальный кабачковый салат
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Мясорубка    Нарезка    Смешивание    Стерилизация    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	08.12.14 19:50:43
Рецепт прочитали:	3 / 370
За рецепт выдано:	1

Молодые кабачки - 3 кг
Красные спелые помидоры - 2 кг
Чеснок - 2 средних головки
Растительное масло (подсолнечное) - 250 г
Сахарный песок - 250 г
Уксус 9% - 200 г
Соль - 2 ст. л. (без горки)

Кабачки нарезаем крупными кубиками, 1 кг помидоров режем дольками, 1 кг – трем на крупной терке или пропускаем через мясорубку, чеснок выдавить через чесночницу. В отдельной посуде смешиваем кабачки с помидорами, всыпаем туда же соль и сахар, добавляем подсолнечное масло и уксус и ставим на умеренный огонь. Даем закипеть и протушиваем еще 25-30 минут. В самом конце добавляем чеснок и хорошо перемешиваем. Раскладываем готовый салат в подготовленные баночки и стерилизуем 15 минут, после чего закатываем.

Этот рецепт создан по материалам: Домохозяйка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су