Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашний паштет
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	04.01.15 17:07:18
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 344
За рецепт выдано:	1

Куринная печень - 400 г
Куриное в филе - 200 г
Сливочное масло (мягкое) - 100 г
Морковь (большая) - 1 шт.
Луковица (средняя) - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень. Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности. Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать. Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.

Этот рецепт создан по материалам: recepti.kz
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су