Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фрикадельки с шалфеем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка
Дата добавления рецепта:	31.03.15 22:56:49
Рецепт прочитали:	4 / 434
За рецепт выдано:	1

белый хлеб (слегка черствый) - 400 г
молоко - 400 мл
шпинат - 250 г
сливочное масло - 140 г
яйца - 3 шт.
тертый пармезан - 200 г
мука - 80-120 г
шалфей - свежие листики
чеснок - 1 зубчик
мускатный орех - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Хлеб нарезать кубиками, положить в миску, залить кипящим молоком и оставить на 1 час. Шпинат вымыть и слегка отварить в подсоленной воде. Охладить и измельчить. Лук порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить несколько нарезанных листиков шалфея, шпинат, яйца и 100 г сыра, приправить.

Затем в массу добавить муку, замесить тесто и поделить на 5 частей. Из каждой скатать валик, разрезать и скатать шарики. Фрикадельки отварить в подсоленной воде в течение 8-10 мин. Вынуть и дать воде стечь. Масло растопить, положить в него листики шалфея, дать немного постоять, а затем полить им фрикадельки и посыпать тертым сыром.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су