Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	«Камамбер», запеченный в сырном тесте
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	12.06.15 13:00:10
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 324
За рецепт выдано:	1

тесто:
мука - 1 стакан
сметана 15% - 2 ст. ложки
сливочное масло - 100 г
мелко натертый сыр «Гауда» - 1 ст. ложка
яичный желток - 1 шт.

начинка:
сыр «Камамбер» по 100 г - 3 упаковки

смазывание:
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу

Смешать все продукты для теста до получения однородной массы.
Обернуть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.
Нагреть духовку до 180 °С. Тесто разделить на 3 части.
Посыпать стол мукой, раскатать каждую часть в лист диаметром 20 см и поместить в центре головку «Камамбера».
Полностью обернуть сыр тестом. Удалить излишки теста, выложить на стол швом вниз.
Обернуть тестом две оставшиеся головки сыра и выложить на противень.
Яйцо растереть с маслом и смазать тесто со всех сторон.
Выпекать примерно 20 минут, пока тесто не зарумянится.
Вынуть из духовки и дать остыть.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Через 20 минут нарезать ломтиками и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су