Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сметанные пампушки с джемом
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Блендер    Водяная баня    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	29.06.15 01:10:28
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 324
За рецепт выдано:	1

мука - 260 г
сметана - 200 г
джем - 100 г.
яйцо - 1 шт.
сахар - 25 г
корица - 3 г
масло растительное - по потребности
ягоды свежие - 100 г
шоколад горький - 150 г
вода - 50 мл
какао - 15 г
сливки - 150 мл
сахарная пудра - 50 г
мускатный орех - по вкусу
разрыхлитель - 2 г

Смешиваем муку, сметану, сахар и разрыхлитель. Вбиваем яйцо. Перемешиваем блендером до однородного состояния.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем тесто лепешками на сковороду. Добавляем джем в центр лепешек. Закрываем вторым слоем теста.
Посыпаем пампушки корицей. Переворачиваем. Накрываем крышкой. Доводим до готовности.
Готовим горячий шоколад. Растапливаем горький шоколад на водяной бане. Вливаем немного горячей воды. Добавляем немного какао-порошка и мускатного ореха. Перемешиваем.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Перекладываем шоколад в чашку. Сверху выкладываем взбитые сливки. Посыпаем мускатным орехом.
Выкладываем пампушки на тарелку. Украшаем тарелку клубникой, ежевикой и красной смородиной.

Этот рецепт создан по материалам: Еда
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су