Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крабовые палочки в кляре
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Маринование    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Фритюр
Дата добавления рецепта:	10.07.15 14:13:11
Рецепт прочитали:	3 / 247
За рецепт выдано:	1

крабовые палочки - 6 пачек по 125 г
масло растительное - 2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
молоко или вода - 1 стакан
яйца - 6 шт.
зелень петрушки - 2 ч. л.
сок лимонный - 1/4 ч. л.
перец красный молотый, соль - по вкусу

Крабовые палочки натрите смесью соли и перца с 2 чайными ложками масла, зеленью, лимонным соком, поставьте на 15–20 минут в холодильник для маринования.
Для теста муку разведите теплым молоком, добавьте соль, яичные желтки, размешайте.
Перед жареньем введите в тесто охлажденные и взбитые яичные белки.
Крабовые палочки обмакните в приготовленное тесто и жарьте во фритюре 2–3 минуты до образования золотистой корочки.
Можно подать с майонезом, корнишонами, дольками лимона и веточками петрушки, обжаренными во фритюре.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су