Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с творожными клецками
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.07.15 01:15:29
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 289
За рецепт выдано:	1

смородина черная - 2 стакана
вода - 2 стакана
сахар - 3 ст. л.
крахмал картофельный - 2 ч. л.
творог - 8 ст. л.
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 2 ч. л.
соль - по вкусу

Смородину разомните деревянной ложкой или пестиком и отожмите сок. Мезгу залейте горячей водой, проварите 1-2 минуты. Отвар процедите, всыпьте 2 ст. ложки сахара, доведите до кипения. При помешивании тонкой струйкой влейте крахмал, разведенный в холодной воде, доведите смесь до кипения и добавьте отжатый сок.
Для клецек творог протрите, соедините с яйцами, оставшимся сахаром, мукой и солью. Тесто разделайте с помощью двух ложек, отварите клецки в подсоленной воде, выньте шумовкой, охладите.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей в тарелку положите клецки и залейте их супом. Оформите сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: Handcook
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су