Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Барбекю из утиной печени
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Субпродукты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Маринование    На костре или углях    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	29.07.15 00:39:01
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 456
За рецепт выдано:	1

печень утиная — 500 г
корейка копченая — 150 г
сок яблочный — 100 мл
вино белое столовое — 50 мл
зелень укропа — 1 пучок
соль и красный перец - по вкусу

Утиную печень промывают, выкладывают в эмалированную емкость, солят, перчат, заливают яблочным соком и столовым белым вином и ставят в холодильник на 3 ч.
Затем кусочки печени раскладывают на решетке вперемежку с ломтиками корейки и жарят над углями до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

К столу барбекю подают, украсив вымытыми веточками укропа.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су