Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Термин:

Патисон

Категория: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П
Дата добавления термина: 19.11.10 07:52:44
Термин прочитали: 2 / 9 / 560
За термин выдано: 1
Патисон
Описание термина:
Уплощенный (дисковидной или тарелочной формы с сегментированными краями) плод огородного растения семейства тыквенных. Его называют также тарелочной тыквой. В пищу патиссоны используют недозрелыми (4-6-дневные завязи). В них содержатся белки, крахмал, сахара и большое количество витамина С; имеется каротин, пектиновые и минеральные вещества (фосфор, железо и др.). В домашней кулинарии из патиссонов готовят вкусные блюда: варят суп, фаршируют мясом и рисом, овощами и грибами. Маринованные патиссоны хороши как закуска или гарнир к мясу. Маленькие зеленцы (диаметром не более 5 см) солят, как огурцы, маринуют, консервируют.
Этот термин создан по материалам: Собственные знания
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие термины, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот термин пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!