Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Кружевное печенье с шоколадом |
| Категория: | Выпечка / Печенье |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 31.08.15 13:36:34 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 313
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
молотый миндаль - 2/3 чашки
сливочное масло - 1/2 чашки
сахар - 1/2 чашки
мука - 1/3 чашки
густые сливки - 2 ст. л.
темный сладкий или горько-сладкий шоколад - 120 г
соль - 1/4 ч. л.
сливочное масло - 1/2 чашки
сахар - 1/2 чашки
мука - 1/3 чашки
густые сливки - 2 ст. л.
темный сладкий или горько-сладкий шоколад - 120 г
соль - 1/4 ч. л.
Описание процесса приготовления:
1. Разогрейте духовку до 190° С. Хорошо смажьте противни жиром. Отложите в сторону.
2. Выложите молотый миндаль на противень. Запекайте в духовке, пока не подрумянится (около 5 минут).
3. Смешайте сливочное масло, сахар, муку, сливки и соль в средней тяжелой кастрюле. Добавьте миндаль. Поставьте на средний огонь и прогрейте, постоянно помешивая, в течение 5 минут, пока масло не расплавится и по краям кастрюли не появятся пузырьки. Снимите с огня; тщательно перемешайте.
4. Набирая по одной полной чайной ложке смеси, положите ее на противни с интервалом 15 см. (Следует выпекать по 4 печенья на каждом противне).
5. Выпекайте в течение 6—8 минут, пока печенье не зарумянится. Подержите печенье на противнях около 2 минут. Выложите на решетку; охладите.
6. Растопите шоколад в небольшой тяжелой кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая. Наклоните кастрюлю, чтобы шоколад собрался на одной стороне; окуните край каждого печенья в шоколад, после этого поверните печенье таким образом, чтобы весь край покрылся шоколадной корочкой.
7. Положите печенье на вощеную бумагу до полного высыхания шоколада.
2. Выложите молотый миндаль на противень. Запекайте в духовке, пока не подрумянится (около 5 минут).
3. Смешайте сливочное масло, сахар, муку, сливки и соль в средней тяжелой кастрюле. Добавьте миндаль. Поставьте на средний огонь и прогрейте, постоянно помешивая, в течение 5 минут, пока масло не расплавится и по краям кастрюли не появятся пузырьки. Снимите с огня; тщательно перемешайте.
4. Набирая по одной полной чайной ложке смеси, положите ее на противни с интервалом 15 см. (Следует выпекать по 4 печенья на каждом противне).
5. Выпекайте в течение 6—8 минут, пока печенье не зарумянится. Подержите печенье на противнях около 2 минут. Выложите на решетку; охладите.
6. Растопите шоколад в небольшой тяжелой кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая. Наклоните кастрюлю, чтобы шоколад собрался на одной стороне; окуните край каждого печенья в шоколад, после этого поверните печенье таким образом, чтобы весь край покрылся шоколадной корочкой.
7. Положите печенье на вощеную бумагу до полного высыхания шоколада.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су