Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печень в соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Субпродукты
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Египетская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	09.09.15 20:09:38
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 384
За рецепт выдано:	1

печень баранья - 1.2 кг
чеснок - 1 головка
перец горький - 1 стручок
уксус столовый - 2 ст. л.
масло растительное - по вкусу
молотый черный перец, красный перец, соль - по вкусу

Баранью печень промыть, очистить от пленок и протоков, нарезать крупными ломтями, посолить, поперчить и обжарить 10 минут в раскаленном масле.
Очистить головку чеснока и порезать стручок горького перца, растолочь, посолить, посыпать черным перцем, добавить растительное масло и обжаривать в кастрюле 10 минут.
Потом добавить в кастрюлю пол-литра воды, молотый красный перец и все это вскипятить.
Вынуть шумовкой печень из масла, положить ее в образовавшийся соус и тушить на умеренном огне 30 минут.
Затем добавьте 2 столовые ложки уксуса и доведите смесь до кипения.
Печень можно подавать и в холодном, и в горячем виде.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су