Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Провансальский тыквенный суп |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обедСпособы приготовления Блендер Вареное Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 22.09.15 00:09:55 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 4 / 357
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
4 литра - - куриного бульона
500-600 г - тыквы
200 г - индюшиных или куриных сосисок для гриля
2 зубчика - чеснока
2 шт. - луковицы
0,5 ч. л. - паприки
1 ч. л. - прованских трав
1 щепотка - красного перца чили
100-150 мл - сливки 10%
3 ст. л. - рис
2-3 ст. л. - оливковое масло
Соль – по вкусу
500-600 г - тыквы
200 г - индюшиных или куриных сосисок для гриля
2 зубчика - чеснока
2 шт. - луковицы
0,5 ч. л. - паприки
1 ч. л. - прованских трав
1 щепотка - красного перца чили
100-150 мл - сливки 10%
3 ст. л. - рис
2-3 ст. л. - оливковое масло
Соль – по вкусу
Описание процесса приготовления:
Сперва тыкву очищаем от середины и шкурки, нарезаем кубиками и отправляем в бульон вместе с одним зубчиком чеснока. Затем доводим до кипения и продолжаем варить на маленьком огне до мягкости тыквы. На сковороде на оливковом масле обжариваем не сильно мелко нарезанный лук и порезанные кружками сосиски. В отдельной кастрюле варим рис на медленном огне. Сваренную тыкву и чеснок вылавливаем из бульона и разбиваем блендером в пюре. Его обратно отправляем в бульон, туда же кладем обжаренный лук с сосисками и проваренный рис. Добавляем все специи, доводим до кипения, провариваем еще примерно 10 минут. В конце готовки вводим в суп сливки.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подаем с чесночными гренками. Приятного аппетита!
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су