Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вергуны в мультиварке
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Замешивание (тесто)    Мультиварка    Нарезка    Фритюр
Дата добавления рецепта:	16.10.15 00:08:45
Рецепт прочитали:	4 / 313
За рецепт выдано:	1

мука - 250 г
сметана - 0,5 стакана
сливочное масло - 70 г
яйцо - 1 шт.
желток - 3 шт.
сахар - 2 ст. л.
уксус - 1 ст. л. 9%-ный
водка - 1 ст. л.
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
растительное масло – для фритюра
сахарная пудра – для подачи
соль - 1 щепотка

Сперва муку необходимо просеять горкой, сделать сверху углубление, влить в него яйцо и желтки. Затем добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, сметану, разрыхлитель, уксус и водку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Нарезать его полосками шириной 4 см.
Полоски нарезать ромбами длиной 12 см. В середине каждого ромба сделать разрез длиной 3 см. Протянуть через него один конец ромба. Включить режим «Мультиповар». Установить температуру 160 градусов, разогреть в чаше масло для фритюра, порциями обжаривать вергуны до золотистого цвета. Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно Дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су