Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Морковно-имбирный соус
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Смешивание Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	23.10.15 00:13:16
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 259
За рецепт выдано:	1

оливковое масло - 4 ст. л.
среднего размера измельчённая луковица - 1 шт.
большая морковь, нарезанная кольцами - 4 шт.
измельчённый стебель сельдерея - 1 шт.
нарезанный свежий имбирь - 1 дюйм
чеснок - 3 рубленых зубчика
растительный бульон - 1,5 стакана
сливочное масло - 2 ст. л.
белый уксус - 1 ст. л.

В маленькой кастрюле разогрейте оливковое масло, варите лук в течение 2 минут. Добавьте морковь, сельдерей, имбирь, чеснок. Готовьте до мягкости овощей, примерно 10 минут.
Залейте растительный бульон, варите 15 минут.
Взбейте массу в блендере.
Процедите обратно в кастрюлю сквозь мелкое сито. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Уберите с огня.
Влейте уксус.
Поместите в герметичный контейнер на 1 неделю.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су