Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Свекольник летний |
| Категория: | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное ТёркаКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
| Дата добавления рецепта: | 29.10.15 10:50:24 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 268
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
свекла - 500 г
картофель - 2-3 шт.
свежие огурцы - 2 шт.
рубленая зелень - 1 стакан
лимон - 1 шт.
соль, сахар - по вкусу
картофель - 2-3 шт.
свежие огурцы - 2 шт.
рубленая зелень - 1 стакан
лимон - 1 шт.
соль, сахар - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Небольшие корнеплоды свеклы очистить и отварить, положить туда же 2-3 картофелины. Сваренную свеклу вынуть и протереть через крупную терку. Полученную массу положить опять в отвар.
Картошку извлечь и растереть так, чтобы она полностью смешалась с бульоном. Добавить лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Охладить полученный бульон.
В каждую тарелку положить смесь из мелко нарезанных свежих огурцов, а также зелени кинзы, укропа и петрушки. Залить окрошку свекольным бульоном.
Это блюдо незаменимо в жаркий летний день.
Если вы хотите, чтобы свекла отдала блюду свой красивый малиновый цвет, опускайте ее в бульон, содержащий кислоту.
Картошку извлечь и растереть так, чтобы она полностью смешалась с бульоном. Добавить лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Охладить полученный бульон.
В каждую тарелку положить смесь из мелко нарезанных свежих огурцов, а также зелени кинзы, укропа и петрушки. Залить окрошку свекольным бульоном.
Это блюдо незаменимо в жаркий летний день.
Если вы хотите, чтобы свекла отдала блюду свой красивый малиновый цвет, опускайте ее в бульон, содержащий кислоту.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су