Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог слоеный яблочный
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	05.11.15 00:55:46
Рецепт прочитали:	2 / 225
За рецепт выдано:	1

мука - 2 стакана
масло - 250 г
яйцо - 2 шт.
вода - 2 ст. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.

крем:
молоко - 1/2 стакан
сахар - 4 ст. л.
крахмал - 1 ч. л.
яйцо - 3 шт.
яблочный сок или яблочное пюре - 1/2 стакана

Масло размять до получения пластичной массы, соль растворить в воде. Соединить все продукты вместе. В течение 3-5 минут замесить тесто и сформировать в виде кирпича. Положить тесто на стол, посыпать сверху мукой и раскатать его скалкой в прямоугольную лепешку толщиной 10 мм, затем сложить его вчетверо - тесто готово к разделке. Из теста раскатать 2 круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сбрызнутый водой лист, накалоть в нескольких местах и выпекать 25-30 минут при температуре 210-220 градусов. После охлаждения положить лепешки одна на другую и ножом подравнять края (крошки использовать для обсыпки торта); затем намазать торт кремом с боков и сверху, затем обсыпать крошками, которые предварительно мелко изрубить ножом. Верх торта посыпать также сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: Дело вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су