Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска из сельди
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Способы приготовления    Маринование    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	05.11.15 02:16:50
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 325
За рецепт выдано:	1

слабосоленая сельдь - 1 шт.
сливочный сыр - 100 г
небольшая красная луковица - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст. л.
черный молотый перец - по вкусу
сахар - 1 щепотка
соленые огурцы - 2-3 шт.
укроп - по усмотрению
ломтики черного хлеба - по усмотрению
зерновой горчицы - 1 ч. л.
растительного масла - 3 ст. л.

Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе. Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусный каприз
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су