Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Обычные пельмени
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Замешивание (тесто)    Мясорубка
Дата добавления рецепта:	05.11.15 23:39:03
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 242
За рецепт выдано:	1

Для теста:
Мука - 600 г
Вода - 200 мл
Соль - 1/2 ч. л.

Для фарша:
Фарш со свининой и говядиной - 350 г
Средний репчатый лук - 2 шт.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовления теста для обычных пельменей. Сначала в миску просеем муку, посреди нее сделаем небольшое углубление, вливаем воду и солим. После замешиваем тесто. Готовое тесто оборачиваем в целлофановый пакет и оставляем на пол часа.
Приготовление начинки для обычных пельменей. Можно использовать готовый фарш, но если его нет то пропускаем филе через мясорубку. После очищаем и мелко нарезаем лук, добавляем соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Делаем заготовки для обычных пельменей. Достаем готовое тесто и раскатываем как можно тоньше, но не допускаем его прозрачности. Стаканом или кружкой вырезаем заготовки. Чайной ложкой раскладываем фарш. И сводим один край теста с другим после сводим дальние концы с друг другом. Заготовки готовы.
Готовим обычные пельмени. Варим полученные заготовки в подсоленной воде 5-7 мин. И подаем их в горячем виде.

Этот рецепт создан по материалам: Дело вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су