Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Тыквенный салат с пикантной заправкой |
| Категория: | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня Новый год - 31.12Способы приготовления Жареное Нарезка |
| Дата добавления рецепта: | 10.11.15 23:24:30 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 222
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
салат латук – 1 пучок
тыква свежая – 150 г
сыр пармезан – 50 г
огурец – 1 шт.
свежевыжатый лимонный сок – 20 мл
масло оливковое – 40 мл
горчица дижонская – 0,5 ст. л.
зелень - по потребности
соль, перец молотый черный - по вкусу
тыква свежая – 150 г
сыр пармезан – 50 г
огурец – 1 шт.
свежевыжатый лимонный сок – 20 мл
масло оливковое – 40 мл
горчица дижонская – 0,5 ст. л.
зелень - по потребности
соль, перец молотый черный - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Очистить тыкву от шкурки, ополоснуть и порезать на кубики 1Х1 см. Огурец покрошить тоненькой соломкой, помытые и высушенные салатные листья порвать руками на кусочки средних размеров.
В сковородке разогреть немного оливкового масла, всыпать тыкву и быстро обжарить до мягкости, все время помешивая, чтобы кусочки не подгорели. Когда продукт будет готов, убрать с плиты и остудить.
В керамической емкости с узким дном соединить 40 мл оливкового масла, лимонный сок и горчицу, поперчить и посолить по вкусу и очень хорошо растереть. В конце заправка должна приобрести полностью однородную консистенцию.
В блюдо выложить рваные салатные листья и огурец. Осторожно перемешать, добавить кусочки холодной обжаренной тыквы, обильно полить горчичным соусом, а сверху посыпать мелко потертым сыром.
В сковородке разогреть немного оливкового масла, всыпать тыкву и быстро обжарить до мягкости, все время помешивая, чтобы кусочки не подгорели. Когда продукт будет готов, убрать с плиты и остудить.
В керамической емкости с узким дном соединить 40 мл оливкового масла, лимонный сок и горчицу, поперчить и посолить по вкусу и очень хорошо растереть. В конце заправка должна приобрести полностью однородную консистенцию.
В блюдо выложить рваные салатные листья и огурец. Осторожно перемешать, добавить кусочки холодной обжаренной тыквы, обильно полить горчичным соусом, а сверху посыпать мелко потертым сыром.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су