Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица с чесноком
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Духовка    Жареное    Тостер    Тушеное
Дата добавления рецепта:	13.11.15 22:05:04
Рецепт прочитали:	7 / 17 / 258
За рецепт выдано:	1

курица - 1 шт.
чеснок с шелухой - 30 зубчиков
лавровый лист - 1 шт.
сельдерей - 1 шт.
масло оливковое - 4 ст. л.
мука пшеничная - 1/2 стакана
зелень петрушки - 3 шт.
хлеб пшеничный - 1 шт.
перец черный молотый, соль - по вкусу

Курицу поделите на 8 порционных кусков, посолите и поперчите, обваляйте в муке и жарьте в жаровне на оливковом масле до румяной корочки. Затем уложите на курицу зубчики чеснока, крупно нарезанный сельдерей, зелень петрушки и специи. Накройте фольгой, придавите крышкой и тушите в духовке при 180 С 45 минут. Очень важно, чтобы во время жарения пар не выходил, поэтому можно обвязать фольгу прочной ниткой.
Хлеб нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите их в духовке или в тостере. Чеснок протрите через сито и смажьте хлеб чесночным пюре.
Переложите кусочки курицы на блюдо, специи из жаровни удалите. В образовавшийся сок влейте немного воды, прокипятите и полейте им курицу. Тосты с чесноком подайте отдельно.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су