Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Солянка овощная с копченным сыром
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Тёрка
Дата добавления рецепта:	06.12.15 20:35:51
Рецепт прочитали:	2 / 223
За рецепт выдано:	1

вода - 2 л
кислая капуста - 300 г
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
соленые огурцы - 4 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
копченный сыр - 100 г
растительное масло, соль, перец, зелень, сметана - по вкусу

Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками и отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Нарежьте лук ломтиками и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Натрите морковь на терке, добавьте ее в лук и обжаривайте около пяти минут, периодически помешивая. В обжариваемые овощи добавьте томатную пасту, поперчите и хорошо перемешайте. Снимите овощи с огня.
В кастрюлю с картофелем добавьте кислую капусту и доведите суп до кипения. Добавьте в суп обжаренные овощи и варите на медленном огне около пяти минут. Нарежьте сыр небольшими кусочками и добавьте в готовый суп.
Подавайте к столу заправленным сметаной и мелко порубленной зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су