Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гусь с макаронами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Духовка    Жареное    Мясорубка    Нарезка
Дата добавления рецепта:	12.12.15 15:05:25
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 347
За рецепт выдано:	1

гусь - 1 шт.
макароны - 200 г
мякоть свинины - 500 г
шпик соленый - 100 г
лук репчатый - 2 головки
капуста белокочанная - 1 кочан
майонез - 2 стакана
чеснок - 6 зубчиков
сыр пармезан тертый - 100 г
зелень петрушки рубленая - 3 ст. л.
соль, перец черный молотый - по вкусу

Чеснок измельчите, перемешайте с майонезом. Помидоры нарежьте дольками. Гуся натрите солью внутри и снаружи, затем смажьте чесночным майонезом.

Свинину вместе с луком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите. Обжарьте фарш на мелко нарезанном шпике вместе с нарезанными помидорами.

Макароны отварите, смешайте с обжаренным фаршем и рубленой зеленью петрушки. Начините гуся полученной смесью, отверстие зашейте. Уложите гуся на противень.

Капусту нарежьте длинными широкими полосками, уложите на противень вокруг гуся, посолите. Запекайте гуся и капусту до готовности, часто поливая их вытапливающимся жиром.

При подаче гуся, удалив нитки, разрежьте на порционные куски, уложите на блюдо. Гарнируйте капустой и начинкой из макарон. Посыпьте тертым пармезаном, оформите листиками базилика.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су