Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Паровой шпинат со свежим сыром
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Индийская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Тушеное Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	07.01.16 22:18:28
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 199
За рецепт выдано:	1

свежий шпинат, промытый, без стеблей - 460 г
топленое масло - 1 ст. л.
молотый кориандр - 2 ч. л.
куркума - ½ ч. л.
молотый красный (кайенский) перец - ¼ ч. л.
гарам-масала - ½ ч. л.
асафетида - 2 щепотки
вода - 3 ст. л.
сметана (по желанию) - 2/3 чашки (150 мл)
панир, нарезанный кубиками - 225 г
сахар - ½ ч. л.
соль - 1 ч. л.

Нарубите промытые и осушенные листья шпината. Нагрейте ги в кастрюле на среднем огне и несколько секунд обжаривайте молотые пряности. Положите нарубленный шпинат в кастрюлю, влейте три столовые ложки воды, закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока шпинат не станет мягким. На это потребуется около 10 мин. Положите сметану и кубики панира. Добавьте соль и сахар, хорошо размешайте и продолжайте варить на слабом огне еще 5 мин.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су