Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Овощная запеканка |
| Категория: | Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка |
| Дата добавления рецепта: | 12.01.16 04:25:32 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 242
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
тесто слоеное готовое замороженное или домашнего приготовления – 400 г
крупный черешок сельдерея – 2 шт.
небольшая луковица шалот – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
средний баклажан – 2 шт.
средний помидор – 3 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
базилик – 1 веточка
соль, свежемолотые перец и орегано - по вкусу.
крупный черешок сельдерея – 2 шт.
небольшая луковица шалот – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
средний баклажан – 2 шт.
средний помидор – 3 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
базилик – 1 веточка
соль, свежемолотые перец и орегано - по вкусу.
Описание процесса приготовления:
Баклажаны чистим от кожуры, режем их ломтиками, слегка солим и кладем в дуршлаг на 30 минут. Затем промываем их и промокаем бумажными салфетками. Чеснок чистим, удаляем центральный росток и промываем. Помидоры промываем и даем им обсохнуть. Затем режем дольками, удаляем семена, солим и даем соку стечь.
В сковороде разогреваем масло, кладем чеснок, подрумяниваем его и вынимаем. В сковороду кладем баклажаны, добавляем немного соли, щепотку свежемолотого орегано, перца и готовим на слабом огне. В конце приготовления добавляем взбитые яйца, тщательно перемешиваем, снимаем с огня и добавляем нарезанный кубиками сыр.
Заранее размороженное слоеное тесто раскатываем так, чтобы можно было покрыть стенки и дно формы для выпечки. Выкладываем готовые баклажаны, на них короной размещаем подсушенные помидоры. Форуму ставим в духовку, предварительно нагретую до 200°С, и готовим примерно 30 минут. К моменту подачи на столу украшаем запеканку веточкой базилика. Овощная запеканка готова.
В сковороде разогреваем масло, кладем чеснок, подрумяниваем его и вынимаем. В сковороду кладем баклажаны, добавляем немного соли, щепотку свежемолотого орегано, перца и готовим на слабом огне. В конце приготовления добавляем взбитые яйца, тщательно перемешиваем, снимаем с огня и добавляем нарезанный кубиками сыр.
Заранее размороженное слоеное тесто раскатываем так, чтобы можно было покрыть стенки и дно формы для выпечки. Выкладываем готовые баклажаны, на них короной размещаем подсушенные помидоры. Форуму ставим в духовку, предварительно нагретую до 200°С, и готовим примерно 30 минут. К моменту подачи на столу украшаем запеканку веточкой базилика. Овощная запеканка готова.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су