Автор рецепта:



dysya
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог "Зебра"
Категория:	Выпечка / Пироги
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	15
Общее время приготовления:	от 75 до 90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей КОНКУРСЫ !    Новогодний конкурс 2011 – ЦИРК
Дата добавления рецепта:	15.01.11 20:47:48
Рецепт прочитали:	5 / 989
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 12
За рецепт выдано:	2

5 шт. яиц,
200 г масла сливочного,
1,5 стакана сахара,
200 г сметаны,
1/2 чайной ложки разрыхлителя,
1/2 чайной ложки соли,
2 стакана муки
2 столовые ложки какао
50 г маргарина (для смазки сковороды)
1/3 стакана изюма
2 ст.ложки мака или 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Белки отделить от желтков.
В желтки добавить 1/2 стакана сахара и взбить.
В белки добавить 1 стакан сахара и взбить.
Все перемешать вместе, добавить сметану, масло сливочное (предварительно растопить), соль, разрыхлитель, муку. Должно получится тесто такой консистенции как на оладьи.
Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки какао, в другую - 2 столовые ложки муки.
В светлое тесто добавить 1/3 стакана изюма, в темное (с какао) - 2 ст. ложки мака или 1/2 стакана измельченных грецких орехов.
2 столовые ложки белого теста положить в центре сковороды, потом 2 столовые ложки тесто с какао положить сверху белого по центру, и так по-очереди. Сковорода должна быть с высокими и толстыми стенками. Немного подогретую сковородку необходимо смазать маргарином перед тем как ложить на нее тесто.
В предварительно разогретую до 170 градусов духовку, ставится сковорода с тестом на слабый огонь на 60 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Пирог подаем остывшим, СМАЧНОГО!

Этот пирог необычный. В раннем детстве меня мучал вопрос как он получается у мамы таким полосатым как зебра? Фокус-покус! Необычный, неожиданный и незабываемый как цирк!

Этот рецепт создан по материалам: семейный рецепт