Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Слоеный пирог с горбушей горячего копчения
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	02.02.16 00:38:34
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 283
За рецепт выдано:	1

замороженное слоеное тесто - 375 г (2 пласта)
копченая горбуша (форель, макрель, треска) - 500 г
мягкий сливочный сыр - 200 г
горчица с семенами - 2 ч. л.
листья петрушки, мелко нарезанные - 1/2 пучка
яйцо, слегка взбитое - 1 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу

Очистите рыбу руками от кожуры и костей, разберите на кусочки (у вас получится около 400 г филе). Добавьте сливочный сыр, горчицу, петрушку и соль с перцем, перемешайте.
Каждый пласт теста разморозьте и раскатайте в прямоугольник 24 х 17 см.
Выложите на тесто рыбную смесь, смажьте края теста яйцом и накройте вторым пластом теста. Плотно соедините края с помощью вилки и сделайте несколько надрезов ножом по поверхности пирога. Смажьте поверхность яйцом.
Выпекайте в духовке при 200 С 30-40 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су