Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Крем-суп из баранины со сливками |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Арабская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 10.02.16 14:44:20 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 298
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
мякоти баранины - 1 кг
средняя морковь - 1 шт.
средние луковицы - 2 шт.
простокваши (можно использовать кефир или ряженку) - 2½ стакана
сливки - по вкусу
сметаны - 1½ стакана
молотый черный перец, соль - по вкусу
средняя морковь - 1 шт.
средние луковицы - 2 шт.
простокваши (можно использовать кефир или ряженку) - 2½ стакана
сливки - по вкусу
сметаны - 1½ стакана
молотый черный перец, соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Мясо промываем, подсушиваем, разрезаем на 4 куска и выкладываем в глубокую кастрюлю. Чистим лук и морковь, добавляем к мясу.
Мясо и овощи заливаем большим количеством воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим и перчим по вкусу. Варим около 1 часа до готовности мяса, затем вынимаем мясо и овощи.
Простоквашу смешиваем со сметаной, вливаем в отдельную кастрюлю и прогреваем около 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавляем мясной бульон и перемешиваем.
Мясо и овощи измельчаем до однородной массы и добавляем в кастрюлю. Варим суп около 20 минут на слабом огне. При необходимости досаливаем.
Готовый суп разливаем по тарелкам, заправляем сливками и подаем к столу.
Мясо и овощи заливаем большим количеством воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим и перчим по вкусу. Варим около 1 часа до готовности мяса, затем вынимаем мясо и овощи.
Простоквашу смешиваем со сметаной, вливаем в отдельную кастрюлю и прогреваем около 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавляем мясной бульон и перемешиваем.
Мясо и овощи измельчаем до однородной массы и добавляем в кастрюлю. Варим суп около 20 минут на слабом огне. При необходимости досаливаем.
Готовый суп разливаем по тарелкам, заправляем сливками и подаем к столу.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су