Автор рецепта:



lakshmi
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат "Весёлый клоун"
Категория:	Салаты / Из мяса
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12 Секреты кулинарии    Оформление КОНКУРСЫ !    Новогодний конкурс 2011 – ЦИРК
Дата добавления рецепта:	23.01.11 20:28:46
Рецепт прочитали:	2 / 12 / 713
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	7

для салата - свинина - 150 г,
- свекла отварная средняя - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- огурцы маринованные - 2 шт.,
- кукуруза консервированная - 1 банка,
для салата - майонез - 1 банка,
для украшения - яйца - 4 шт.,
для украшения - сыр сулугуни копчёный - 50 г,
для украшения - краснокочанная капуста - 1 шт.

 

1 слой - отварная свекла на тёрке, выдавить зубок чеснока, смешать с майонезом
2 слой - свинину порезать кубиками, майонез

3 слой - консервированная кукуруза, майонез

4 слой - маринованные огурчики на тёрке, майонез

Далее приступаем к украшению. Отварить 4 яйца. Отделить белки от желтков. 2 белка потереть и окрасить соком свеклы в розовый цвет - это будет лицо нашего клоуна. Чтобы сделать волосы я воспользовалась копчёным сыром сулугуни - разделила его тоненькими полосочками и эти полосочки закручивала на палец, чтоб сделать кудряшки, в таком виде их и укладывала.

Других 2 белка я потёрла и окрасила в голубой цвет, предварительно вырезав кружочки для глаз, которые тоже окрасила.

Из окрашенных белков я выложила шляпку клоуна, окантовочку сделала из маслин. Глаза клоуна тоже из маслин. Бант я сделала из зелёного лука, края из кучерявой петрушки, цветочки на банте из зёрен граната. Кудряшки нашего клоуна я притрусила натёртым желтком. Нос клоуна из среза помидора, рот из сладкого красного перца, зубы из белка. Окантовка рта из сулугуни.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Салат очень красиво смотрится на столе. Подходит для детского праздника, нового года, дня рождения.

Давно у меня была идейка сделать клоуна - когда на пачке солёной соломки я увидела изображение, мне очень понравилось и я сохранила упаковку. И вот лежала, лежала у меня эта упаковочка, ждала своего часа....потом я придумала состав салатика, оставалось продумать из чего какие детали изготовить. Показываю вам результат своей работы.

Замечательному клоуну Олегу Попову желаю крепкого здоровья и долголетия!!!

Этот рецепт создан по материалам: Авторская работа