Автор термина:



bron
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Фенхель обыкновенный
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ф
Дата добавления термина:	18.02.16 10:11:57
Термин прочитали:	2 / 271
За термин выдано:	1

Фенхель обыкновенный - травянистый многолетник высотой до 1,5 м. Стебель прямой, слегка бо­роздчатый. Листья крупные, перисто-рассеченные. Цветки мелкие, желтые. Внешне фенхель очень похож на ук­роп, но отличается запахом, а по вкусу похож на анис. Цветет в июне—авгу­сте. В качестве лекарственного сырья используют плоды, их лучше всего со­бирать в сентябре. Иногда используют траву, которую лучше собирать до цве­тения. Фенхель обладает мочегонным, ветрогонным, молокогонным действи­ем. Эфирное масло фенхеля помогает при коклюше и бронхите.
Древние греки на­девали венки из фенхеля во время празднеств в честь бога виноделия Диониса. Семена фенхеля добавляли в напитки для возбуждения чувств. Авиценна утверждал, что если чело­век будет съедать в день по нескольку семян фенхеля с сахаром, то болезни обойдут его стороной. Многие целители в разных странах считали, что фенхель способен про­длевать жизнь и увеличивать силы, а также изгонять злых духов. На Востоке фенхель издавна ис­пользуется для лечения ожирения.

Этот термин создан по материалам: Большая энциклопедия народной медецины - Маркавой А.В.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су