Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Отваренная на пару семга под соусом бешамель с красной икрой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    На пару (в пароварке)    Тушеное
Дата добавления рецепта:	04.03.16 17:28:20
Рецепт прочитали:	5 / 261
За рецепт выдано:	1

семга или форель - 4 стейка
соус бешамель - 500 г
замороженный шпинат - 450 г
сливочное масло - 2 ст. л.
красная икра - по потребности

Шпинат, не размораживая, положите в кастрюльку и на маленьком огне тушите, пока шпинат не разморозится и сварится в собственном соку в течение 10-15 минут. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и сливочное масло.
Приготовьте соус бешамель. Сыр не добавляйте. В уже готовый соус добавьте красную икру и перемешайте.
Стейки семги посыпьте солью и перцем и отварите на пару или обжарьте на горячей сковороде в смеси сливочного и растительного масла до готовности.
На порционную тарелку выложите слегка отжатый шпинат, сверху выложите кусок рыбы и полейте соусом бешамель с икрой. Украсьте блюдо красной икрой.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су