Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с запеченной свеклой и авокадо
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Английская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.03.16 22:24:31
Рецепт прочитали:	2 / 232
За рецепт выдано:	1

свекла - 4 шт. (350 г)
красная луковица, тонко нарезанная - 1 шт.
красный винный уксус - 3 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
сахар - 0,5 ч. л.
острый соус Tabasco - 1 ч. л.
черный молотый перец - по вкусу
авокадо, очищенные и тонко нарезанные - 2 шт.
листья кинзы - 1/2 пучка
листья мяты - 1/2 пучка
белая фасоль - 150 г
соль - 1 ч. л.

Сырую свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками (2-3 мм толщиной). Положите свеклу в кастрюлю с кипящей водой и варите 3-5 минут, до полуготовности. Свекла должна остаться хрустящей. Воду слейте, а свеклу переложите в миску.
Добавьте в миску кольца красного лука, уксус, оливковое масло, острый соус, сахар, соль и черный молотый перец и хорошо перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут. По истечении этого времени, попробуйте свеклу и добавьте по желанию еще уксуса, сахара или соли.
Чтобы собрать блюдо, выложите половину свеклы на большую тарелку или блюдо, сверху положите ломтики авокадо, кинзу с мятой и фасоль. Накройте оставшейся свеклой и листиками травы и ломтиками авокадо. По желанию можно сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су