Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чечевица с грецким орехом и козьим сыром
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.04.16 20:40:32
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 210
За рецепт выдано:	1

чечевица - 1 чашка
вода - 1 1/3 чашки
луковица, мелко порезанная - 1 шт.
чеснок, измельченный - 2 зубчика
грецкие орехи - 0,5 чашки
мягкий козий сыр - 125 г
свежий тимьян - несколько веточек
бальзамический уксус - 1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.

Чечевицу отварить с несколькими веточками тимьяна до мягкости. Посолить.
Грецкие орехи подсушить в духовке в течение 10 минут при 175 С или поджарить на сухой сковороде.
Лук с чесноком обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить бальзамический уксус и снять с огня.
В теплую чечевицу добавить лук с чесноком и еще несколько веточек тимьяна (листики лучше отделить от твердых стеблей). Полить оливковым маслом и хорошо перемешать (оливковое масло здесь служит не только как заправка, оно делает чечевицу блестящей).
Выложить чечевицу в красивую миску, добавить грецкие орехи и разломанный руками козий сыр.
Чечевица очень любит тимьян, не скупитесь на него.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су