Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чесночный соус Чатни
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	10 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное
Дата добавления рецепта:	19.04.16 09:18:45
Рецепт прочитали:	4 / 297
За рецепт выдано:	2

- Чеснок - 6 шт.,
- Красный перец чили(сушеный) - 2 шт.,
- Кокосовый орех тертый - 0.5 стакан,
- Сок лимона - 1 ч.л.,
- Вода - 50 мл,
- Растительное масло - 2 ст.л.,
- Соль - 0.5 ч.л.

 

Разогрейте 1 чайную ложку масла в сковороде. Когда масло станет достаточно горячим, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его на слабом огне в течение минуты, затем переложите на тарелку.

Добавьте в сковороду оставшуюся 1 чайную ложку масла и обжарьте сухой красный перец на слабом огне в течении 20-30 секунд и перенесите на ту же тарелку.

Дайте чесноку и перцу остыть 3-4 минуты. Затем измельчите их в блендере. Добавьте тертый кокосовый орех, 1 ч. ложку сока лимона со щепоткой сахара, 1/4 стакана воды и соль.

Измельчите все ингредиенты до средней зернистости. Чесночный соус готов!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Острый ароматный чатни приготовлен из чеснока и красного перца чили, который насыщает вкус этого соуса. Чеснок и красный перец сначала поджарьте на сковороде для усиления аромата, затем измельчите в блендере с мякотью кокосового ореха, и добавлением сока лимона и небольшого количества воды. Подавайте с запеченной курицей, к жареной говядине, свинине. Да и любой гарнир, будь то обычная жареная картошка, с чесночным чатни получится безумно вкусной!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су