Автор рецепта:



lucy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	курица по-восточному
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 45 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник
Дата добавления рецепта:	08.03.09 23:51:16
Рецепт прочитали:	5 / 1331
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	2

- 1 курица
- 1 лимон небольшой ( выжать сок)
- пряность Кари (1 ст ложка)
- семена кориандра (молотый 1 десертная ложка)
- соль ( по вкусу)
- перец( можно разные виды) по вкусу
- лавровый лист ( 3 шт.)
- паприка сухая молотая ( 2 ст. ложки)
- оливковое масло (2ст. ложки)
Для зажарки:
- 2 средних луковцы
- 3 средних зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла

Помыть курицу и порезать на мелкие кусочки(размером с мандарин).
Сложить в кастрюлю.
Добавить остальные ингредиенты.
Все тщательно перемешать.
Дать замариноваться 30 минут.
Тем временем нарезать мелко лук и чеснок и поджарить в глубокой сковороде или в казанке на растительном масле до золотистого цвета.
Когда лук и чеснок поджарятся, добавить курицу и тушить на небольшом огне, помешивая, до готовности. Если цыпленок маленький и совсем нежный, можно готовить его с открытой крышкой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать это блюдо вкуснее всего с макаронными изделиями. Но можно и с рисом, и картофелем.

При мариновании курицы можно еще добавить несколько ломтиков свежего имбиря.