Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Карамельные пирожные
Категория:	Десерты / Пирожные
Общее время приготовления:	120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Микроволновая печь    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	28.04.16 17:16:12
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 280
За рецепт выдано:	2

- Мука - 1 стакан,
- Коричневый сахар - 50 г,
- Кукурузный крахмал - 2 ч.л.,
- Масло сливочное - 200 г,
- Яичный желток - 1 шт.,
- Ледяная вода - 1 ст.л.,
- Сахар - 0.5 стакан,
- Сгущенное молоко - 1 банка,
- Сироп - 2 ст.л.,
- Сливки - 3 ст.л.,
- Шоколад - 170 г,
- Соль - 2 щепотка

 

Смешайте муку, коричневый сахар, кукурузный крахмал и соль. Добавьте сливочное масло и взбейте до однородной массы.

Добавьте воду и яичный желток. Снова перемешайте. Сформируйте в шар.

Противень покройте пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто. Запеките в духовке при температуре 175°С в течении 20 минут. Охладите.

Для карамельного слоя взбейте, подогревая, сгущенное молоко сахар, масло, сироп, ваниль и соль вместе в кастрюле на среднем огне. Доведите смесь до кипения.

Готовьте на слабом огне около 6 минут, пока смесь не загустеет. Охладите в течении 15 минут. Выложите на песочное тесто равномерным слоем.

Для приготовления шоколадного слоя кусочки шоколада и сливки положите тарелку. Подогревайте в микроволновой печи с 20 секундным интервалом, помешивая, пока шоколад не расплавится, и смесь не станет однородной.

Шоколадную смесь распространите равномерно на карамельном слое. Поставьте в холодильник на час.

При подаче разрежьте небольшими квадратами и подавайте.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Трехслойные пирожные для гурманов. Песочное печенье, карамель и шоколад не оставят равнодушными даже следящих за лишними калориями!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су