Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашние Лепешки (тортильи)
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Другое
Дата добавления рецепта:	02.05.16 10:20:32
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 297
За рецепт выдано:	2

- Мука - 280 г,
- Масло сливочное - 60 г,
- Вода - 160 г,
- Соль - 2 щепотка

 

В большой миске смешайте муку и соль.

В микроволновой печи растопить сливочное масло. Добавьте воду.

Залейте всю эту смесь в миску с сухими ингредиентами. Затем замесите тесто, пока оно не станет гладким. Это займет примерно 8-10 минут. Если тесто имеет трещины на поверхности, значит, оно слишком сухое (добавьте воды, по 1 ч.л.). Если тесто слишком влажное, продолжайте добавлять муку.

Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение около 1 часа.

Затем разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте кусочки теста в шарики. Если тесто кажется суховатым, смочите руки водой и продолжайте формировать маленькие шарики.

Присыпьте слегка мукой рабочую поверхность. На этом этапе старайтесь использовать как много меньше муки, чтобы лепешки не получились хрустящими. Раскатать каждый шарик кругом 19 см в диаметре.

Обжариваем лепешки на разогретой сковороде без добавления масла на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны.

Лепешки выложите на тарелку и накройте полотенцем. Я заполнила лепешки курицей и овощами.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су