Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Диетический винегрет
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	08.06.16 23:01:41
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 203
За рецепт выдано:	1

Картофель - 2/3 шт.
Огурец - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Корень ревеня - 3/4 шт.
Фасоль - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Капуста, квашенная - 1 стакан
Масло растительное - 5 ст. л.
Сок ревеня - 2 ст. л.
Укроп - 1/2 пучка

Ревень помыть, почистить, порезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности после остудить. Замочить на 2/3 часа фасоль, чтобы она успела набухнуть, потом подсоленной воде отварить, откинуть на дуршлаг и остудить. Картофель помыть, отварить в мундире, остудить, обрезать кожицу и порезать кубиками. Свеклу помыть, отварить, дать остыть, почистить и на крупной терке натереть. Морковь помыть, отварить, остудить, почистить и порезать небольшими кубиками. Капусту помыть, положить в дуршлаг дать стечь воде. Огурцы помыть, очистить от кожицы и порезать тонкой соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, добавить сахар, поперчить, посолить, залить соком ревеня и заправить растительным маслом. Перед употреблением диетический винегрет посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Этот рецепт создан по материалам: Дело вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су