Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Эльсгольция Патрена |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Э |
| Дата добавления термина: | 31.08.16 19:01:05 |
| Термин прочитали: |
2 / 304
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Эльсгольция Патрена - однолетнее растение семейства Яснотковые.
Свое название эльсгольция получила в честь придворного лекаря в Берлине – Elsholz (1624-1688), а распространившийся вид назван эльсгольцией Патрэна (E. Patrinii) по имени ботаника, впервые описавшего ее в 1865 г.
Эльсгольция Патрена (шандра гребенчатая) – однолетнее травянистое растение высотой 60-80 см. Стебель ветвистый, опушенный, высотой 100 см. Листья черешковые, яйцевидно-ланцетовидные, длиной 1,5-10 см и шириной 1-3,5 см, с узкоклиновидным основанием и с 17-20 остроконечными зубцами с каждой стороны, листовые черешки в два раза короче пластинки. Цветки фиолетовые. Собраны в густые колосовидные односторонние соцветия. Плод - темно-бурый яйцевидный орешек, на верхнем конце туповатый, гладкий, длиной 11,5 мм.
Растение с ветвистым четырехгранным стеблем и яйцевидными зубчатыми листьями похоже на миниатюрное деревцо. Особенно красиво оно в пору цветения, когда сплошь покрыто однобокими колосовидными соцветиями лиловых цветков, свисающими на концах веток подобно сережкам. В погожие июльские и августовские дни издалека слышно пчелиное гудение; эльсгольция – замечательный медонос. Издалека чувствуется и аромат от всего растения (не только цветов), в отличие от всевозможных видов мяты, запах которых ощущаешь только разотря лист в пальцах. Аромат этот совершенно специфический, освежающий – не даром в Сибири эльсгольцию называют зимней мятой. Специфика аромата обусловлена эфирным маслом (содержание которого достигает 0,6 % от сырой массы сырья – соцветий, листьев и стеблей верхней часть растения) и в частности основными его компонентами – эльсгольциевым кетоном и секвитерпенами.
Применение Эльсгольции в медицине
Эльсгольция Патрэна очень популярна в медицине народов Азии. В Тибете трава используется при лечении туберкулеза. В Китае и Корее применяется как потогонное и кровоостанавливающее средство, а также как мочегонное при отеках и водянке.
На Алтае, где ее особенно много, настой (1 столовая ложка на стакан кипятка, что составляет дневную дозу) принимают при туберкулезе легких, бронхиальной астме, бронхите, желтухе, почечнокаменной болезни, геморрое, воспалении лимфатических узлов, при поносах и спазмах в брюшной полости, при болях в селезенке и мочевом пузыре, для возбуждения аппетита. Наружно настой применяют для промывания язв, ран, полосканий рта при стоматите, зубной боли и ангине. Чай из сухих листьев эльсгольции пьют при малокровии и для улучшения работы сердца при тахикардии. Для придания приятного специфического аромата сухие колоски добавляют в различные травяные чаи. В кулинарии сухие листья и соцветия используются в качестве душистой приправы.
Свое название эльсгольция получила в честь придворного лекаря в Берлине – Elsholz (1624-1688), а распространившийся вид назван эльсгольцией Патрэна (E. Patrinii) по имени ботаника, впервые описавшего ее в 1865 г.
Эльсгольция Патрена (шандра гребенчатая) – однолетнее травянистое растение высотой 60-80 см. Стебель ветвистый, опушенный, высотой 100 см. Листья черешковые, яйцевидно-ланцетовидные, длиной 1,5-10 см и шириной 1-3,5 см, с узкоклиновидным основанием и с 17-20 остроконечными зубцами с каждой стороны, листовые черешки в два раза короче пластинки. Цветки фиолетовые. Собраны в густые колосовидные односторонние соцветия. Плод - темно-бурый яйцевидный орешек, на верхнем конце туповатый, гладкий, длиной 11,5 мм.
Растение с ветвистым четырехгранным стеблем и яйцевидными зубчатыми листьями похоже на миниатюрное деревцо. Особенно красиво оно в пору цветения, когда сплошь покрыто однобокими колосовидными соцветиями лиловых цветков, свисающими на концах веток подобно сережкам. В погожие июльские и августовские дни издалека слышно пчелиное гудение; эльсгольция – замечательный медонос. Издалека чувствуется и аромат от всего растения (не только цветов), в отличие от всевозможных видов мяты, запах которых ощущаешь только разотря лист в пальцах. Аромат этот совершенно специфический, освежающий – не даром в Сибири эльсгольцию называют зимней мятой. Специфика аромата обусловлена эфирным маслом (содержание которого достигает 0,6 % от сырой массы сырья – соцветий, листьев и стеблей верхней часть растения) и в частности основными его компонентами – эльсгольциевым кетоном и секвитерпенами.
Применение Эльсгольции в медицине
Эльсгольция Патрэна очень популярна в медицине народов Азии. В Тибете трава используется при лечении туберкулеза. В Китае и Корее применяется как потогонное и кровоостанавливающее средство, а также как мочегонное при отеках и водянке.
На Алтае, где ее особенно много, настой (1 столовая ложка на стакан кипятка, что составляет дневную дозу) принимают при туберкулезе легких, бронхиальной астме, бронхите, желтухе, почечнокаменной болезни, геморрое, воспалении лимфатических узлов, при поносах и спазмах в брюшной полости, при болях в селезенке и мочевом пузыре, для возбуждения аппетита. Наружно настой применяют для промывания язв, ран, полосканий рта при стоматите, зубной боли и ангине. Чай из сухих листьев эльсгольции пьют при малокровии и для улучшения работы сердца при тахикардии. Для придания приятного специфического аромата сухие колоски добавляют в различные травяные чаи. В кулинарии сухие листья и соцветия используются в качестве душистой приправы.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су