Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Ежовик черный |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Е |
| Дата добавления термина: | 18.09.16 10:41:23 |
| Термин прочитали: |
1 / 5 / 316
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Ежовик черный (Phellodon niger)
Шляпка: крупная, массивная шляпка диаметром 3-8 см. Как правило, имеет неправильную форму и нечетко переходит в ножку. Плодовое тело гриба произрастает сквозь лесные объекты: шишки, иголки и веточки. Поэтому форма каждого гриба неповторима. Молодые грибы имеют ярко-синий окрас, по краям немного светлее. По мере созревания гриб приобретает более темный сероватый оттенок. К зрелости гриб становятся почти черного цвета. Поверхность шляпки, в общем бархатистая и сухая, но при этом по мере развития она собирает в себя различные окружающие ее предметы: сосновые иглы, мох и прочее.
Мякоть: мякоть шляпки деревянистая, пробковая, очень темного, почти черного цвета.
Гименофор: спускается по ножке почти до самой земли, шипиковый. У молодых грибов гименофор голубоватого цвета, затем становится темно-серым, иногда коричневатым.
Порошок спор: белого окраса.
Ножка: короткая, толстая, без четко выраженной формы. Ножка постепенно расширяется и переходит в шляпку. Высота ножки 1-3 см. толщина 1-2 см. Там, где кончается гименофор, ножка окрашена в черный цвет. Мякоть ножки плотная черного цвета.
Распространение: Встречается Ежовик черный (Phellodon niger) достаточно редко. Произрастает в смешанных и сосновых лесах, образуя микоризу с сосновыми. Плодоносит на мшистых местах, ориентировочно с конца июля и до самого октября.
Схожесть: В ежовиках рода Phellodon сложно разобраться. По литературным источникам Ежовик черный имеет сходство с Ежовиком сросшимся, который в действительности сросшийся и более тонкий и серый. Можно Phellodon niger принять и за голубой Гиднеллум, но тот гораздо ярче и наряднее, да и гименофор у него так, же ярко-голубого окраса, а порошок спор – наоборот бурый. Кроме того Ежовик черный отличается от прочих Ежовиков, тем что прорастает сквозь предметы.
Съедобность: Гриб в пищу не употребляется, так как чересчур твердый для человека.
Шляпка: крупная, массивная шляпка диаметром 3-8 см. Как правило, имеет неправильную форму и нечетко переходит в ножку. Плодовое тело гриба произрастает сквозь лесные объекты: шишки, иголки и веточки. Поэтому форма каждого гриба неповторима. Молодые грибы имеют ярко-синий окрас, по краям немного светлее. По мере созревания гриб приобретает более темный сероватый оттенок. К зрелости гриб становятся почти черного цвета. Поверхность шляпки, в общем бархатистая и сухая, но при этом по мере развития она собирает в себя различные окружающие ее предметы: сосновые иглы, мох и прочее.
Мякоть: мякоть шляпки деревянистая, пробковая, очень темного, почти черного цвета.
Гименофор: спускается по ножке почти до самой земли, шипиковый. У молодых грибов гименофор голубоватого цвета, затем становится темно-серым, иногда коричневатым.
Порошок спор: белого окраса.
Ножка: короткая, толстая, без четко выраженной формы. Ножка постепенно расширяется и переходит в шляпку. Высота ножки 1-3 см. толщина 1-2 см. Там, где кончается гименофор, ножка окрашена в черный цвет. Мякоть ножки плотная черного цвета.
Распространение: Встречается Ежовик черный (Phellodon niger) достаточно редко. Произрастает в смешанных и сосновых лесах, образуя микоризу с сосновыми. Плодоносит на мшистых местах, ориентировочно с конца июля и до самого октября.
Схожесть: В ежовиках рода Phellodon сложно разобраться. По литературным источникам Ежовик черный имеет сходство с Ежовиком сросшимся, который в действительности сросшийся и более тонкий и серый. Можно Phellodon niger принять и за голубой Гиднеллум, но тот гораздо ярче и наряднее, да и гименофор у него так, же ярко-голубого окраса, а порошок спор – наоборот бурый. Кроме того Ежовик черный отличается от прочих Ежовиков, тем что прорастает сквозь предметы.
Съедобность: Гриб в пищу не употребляется, так как чересчур твердый для человека.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су