Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Медовик обыкновенный
Категория:	Десерты / Торты
Калорийность блюда:	очень высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    9 мая - день Победы    1 сентября
Дата добавления рецепта:	02.04.11 14:46:50
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 618
За рецепт выдано:	7

для теста - мед - 6 ст.л.,
- яйцо куриное - 5 шт.,
- сахар - 1 стакан,
- разрыхлитель - 1 ч.л.,
- мука - 2 стакан,
для крема - желток - 2 шт.,
- сахар - 0.5 стакан,
- мука - 1 ст.л.,
- молоко - 250 мл

 

Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до коричневого цвета.

Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок.

Мед немного охладить и добавить в желтковую массу, все хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто.

Белки взбить в пену. Чтобы они лучше взбились, необходимо добавить щепотку соли.

Белки аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто слоем 0.5-1 см в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8-10 минут.
Выпечь 3-4 коржа.

Для крема. Желтки растереть с сахаром.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Влить молоко, перемешать. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения (все время помешивая). Уменьшить огонь и варить 5-6 минут. Снять с огня и добавить ванилин.

Намазать коржи кремом. Украсить по желанию.