Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Лосось |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Л |
| Дата добавления термина: | 05.10.16 11:11:32 |
| Термин прочитали: |
1 / 3 / 286
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Взрослая особь атлантического лосося является изящной рыбой. Он имеет 13 лучей на анальном плавнике, рот умеренно большой. Форма, величина головы и цвет изменяются с каждой стадией полового созревания. На теле молодого лосося имеется от 8 до 11 красных пятен, расположенных вдоль боковой линии. С возрастом они исчезают. Также эта рыба имеет многочисленные черные пятна, разбросанные по всему телу. После нереста особи обоих полов приобретают пурпурно-бронзовую окраску и красноватые пятна на голове. Морской лосось достигает больших размеров, нежели речной. Вес этой рыбы колеблется от 2 до 9 кг. Самый большой лосось был пойман в водах Норвегии и весил 35 кг.. Исконным местом обитания лосося является бассейн северной части Атлантического океана. Ареал обитания распространен от северного полярного круга до Португалии и от Исландии до южной части Гренландии. Нерестится эта рыба в октябре и ноябре, пик нереста обычно приходится на конец октября. К этому периоду самцы подвергаются заметным изменениям: голова удлиняется, а на кончике нижней губы появляется выраженный крючок. Для нереста самка выбирает обычно дно, покрытое гравием. Число икринок составляет примерно 700-800 на килограмм веса. Они крупные и имеют бледно-оранжевый цвет. Мальки появляются примерно в апреле-мае и продолжают жить в реке, пока не достигнут 12-15 сантиметров и не станут готовы выйти в море. Атлантический лосось имеет хорошее обоняние, слух и вкус, что помогает ему находить пищу и предотвращает от опасности. Молодь этой морской рыбы питается преимущественно личинками насекомых (мошек), а также планктоном и мелкими ракообразными. Особи взрослой рыбы питаются другими рыбами(мойва, корюшка, треска).
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су