Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чизкейк“Ню-Йорк"
Категория:	Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Блендер    Духовка    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	06.10.16 00:00:13
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 277
За рецепт выдано:	1

рассыпчатое печенье или крекер - 250-300 г
сливочное масло - 100-150 г
сахар - 2 ст. л.

для начинки:
сыр Филадельфия - 1 кг
мука - 3-4 ст. л.
яйцо - 5 шт.
цедра лимона - 1/2 шт.
сахар - 1,5 стакана
лимонный сок - 2 ст. л.
ванильный сахар - 1 ст. л.

для глазури:
сметана - 2 стакана
сахар - 0,5 стакана
ваниль - по вкусу

Печенье измельчаем в блендере, смешиваем с растопленным сливочным маслом и сахаром. Дальше выкладываем в форму, плотно утрамбовываем и выпекаем в духовке 8-10 минут при температуре 170-180 градусов. Сыр с сахаром, цедрой и соком лимона, ванилью взбиваем с помощью миксера на небольшой скорости. Дальше добавляем муку, продолжая взбивать, затем вводим по одному яйца, также взбиваем.
После выливаем смесь на корж и ставим в духовку на час, в духовку также надо поставить миску с водой. Даем чизкейку отдохнуть в течении 10 минут, после чего покрываем глазурью, распределяя ее по всей поверхности. Для этого взбиваем сметану с сахаром и ванилью. После этого печем чизкейк еще в течении 7 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Ledihouse
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су