Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бархатный суп из цукини
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.10.16 06:54:02
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 244
За рецепт выдано:	1

цукини - 2 шт.
корень сельдерея - 30 г
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
куриный бульон - 500 мл
сливки жирностью 22% - 125 мл
сливочное масло - 2 ст. л.
порошок карри - 1 ч. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу

1. Корень сельдерея, лук и чеснок очистить. Цукини вымыть. Нарезать сельдерей и цукини кубиками, лук и чеснок мелко нашинковать. Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить сельдерей и цукини, готовить еще 5 мин.
2. Влить в кастрюлю горячий бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения, варить 2-3 мин. Влить сливки и прогреть, 1 мин. Измельчить суп с помощью блендера в пюре.
3. Всыпать карри, перемешать, готовить 1 мин. Разлить суп по тарелкам.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су