Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Суп со спаржей |
| Категория: | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Жареное Микроволновая печь Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 21.10.16 06:47:41 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 192
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Куриный бульон - 750 мл
Картофель - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Репчатый лук - 1 шт.
Спаржа - 200 г
Жирные сливки (33%) - 1/2 стакана
Укроп, соль, белый или черный перец - по вкусу
Картофель - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Репчатый лук - 1 шт.
Спаржа - 200 г
Жирные сливки (33%) - 1/2 стакана
Укроп, соль, белый или черный перец - по вкусу
Описание процесса приготовления:
1. Спаржу промойте, срежьте головки, отложите их. Стебли нарежьте кусочками длиной 1-1,5 см.
2. В кастрюле растопите масло. Выложите мелко нарезанный лук, обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте спаржу, готовьте еще 2 минуты.
3. Влейте бульон. Добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите. Доведите до кипения.
4. На умеренном огне варите 10-12 мин. (пока картофель не станет совсем мягким).
5. В стеклянную посуду положите головки спаржи, залейте 2 ст. л. воды. Прикройте пластиковой крышкой и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту.
6. Снимите суп с огня, блендером измельчите овощи, влейте сливки.
2. В кастрюле растопите масло. Выложите мелко нарезанный лук, обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте спаржу, готовьте еще 2 минуты.
3. Влейте бульон. Добавьте нарезанный картофель, посолите и поперчите. Доведите до кипения.
4. На умеренном огне варите 10-12 мин. (пока картофель не станет совсем мягким).
5. В стеклянную посуду положите головки спаржи, залейте 2 ст. л. воды. Прикройте пластиковой крышкой и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту.
6. Снимите суп с огня, блендером измельчите овощи, влейте сливки.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче положите в тарелки головки спаржи и веточки укропа.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су