Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Шиш-кебаб |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Кавказская кухняСпособы приготовления Маринование Нарезка На костре или углях Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 30.10.16 07:54:32 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 4 / 273
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
мякоть баранины – 0,5 кг
болгарский перец – 3 шт.
помидор – 2 шт.
Для маринада:
оливковое масло – 3 ст. л.
луковица - 1 шт.
молоко – ¼ стакана
чёрный молотый перец – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
болгарский перец – 3 шт.
помидор – 2 шт.
Для маринада:
оливковое масло – 3 ст. л.
луковица - 1 шт.
молоко – ¼ стакана
чёрный молотый перец – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
Описание процесса приготовления:
1. Очищаем лук, мелко нарезаем, смешиваем все перечисленные ингредиенты ингредиенты для маринада.
2. Хорошо вымытое мясо обсушиваем и разрезаем на порционные кусочки. Заливаем мясо маринадом и перемешиваем. Ставим мясо в холодильник на сутки, перемешивая через каждые 3 часа.
3. Очищаем перцы от семян и перегородок, разрезаем на крупные ломтики, помидоры – на толстые кружочки.
4. Одеваем на шампура мясо, чередуя с помидорами и перцем. Обжариваем мясо на гриле или углях со всех сторон до готовности.
2. Хорошо вымытое мясо обсушиваем и разрезаем на порционные кусочки. Заливаем мясо маринадом и перемешиваем. Ставим мясо в холодильник на сутки, перемешивая через каждые 3 часа.
3. Очищаем перцы от семян и перегородок, разрезаем на крупные ломтики, помидоры – на толстые кружочки.
4. Одеваем на шампура мясо, чередуя с помидорами и перцем. Обжариваем мясо на гриле или углях со всех сторон до готовности.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су