Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты из фасоли
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.11.16 14:50:11
Рецепт прочитали:	3 / 263
За рецепт выдано:	2

- Фасоль - 0.5 стакан,
- Картофель - 2 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Чеснок - 3 долька,
- Корень свежего имбиря - 1 долька,
- Куркума - 0.25 ч.л.,
- Молотый чили - 0.5 ч.л.,
- Мука - 2 ст.л.,
- Сок лимона - 0.5 ч.л.,
- Растительное масло по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Фасоль моем, заливаем водой, оставляем на ночь. На следующий день сливаем с фасоли воду, заливаем двумя стаканами свежей воды, солим и варим до готовности. Сливаем воду.

Картофель отвариваем, остужаем, чистим, слегка разминаем. Соединяем фасоль, картофель и разминаем до пюреобразной массы.

Лук чистим, мелко режем, обжариваем на растительном масле. Добавляем тертый имбирь и чеснок. Слегка обжариваем.

Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем минуты 2-3. Затем добавляем куркуму и чили. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Добавляем полученную смесь к фасолевому пюре. Добавляем лимонный сок, солим и хорошо перемешиваем. Получается плотная масса, похожая на тесто.

Формируем небольшие котлеты, выкладываем на разогретую сковороду с маслом , жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су