Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык «Светофор»
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	06.11.16 14:04:30
Рецепт прочитали:	4 / 282
За рецепт выдано:	1

говядина - 600 г
сладкий болгарский перец - 3 шт. (разных цветов)
свежий шампиньон - 300 г
растительное масло - 5 ст. л. ,
темное пиво - 3/4 стакана ,
лимонный сок - 2 ст. л.
соль, перец, тимьян, орегано - по вкусу

1. В растительное масло (предпочтительно оливковое) высыпать тимьян, орегано, соль, черный перец. Влить лимонный сок и пиво, перемешать.
2. Подготовленную говядину нарезать крупными кубиками и залить приготовленным маринадом. Поставить в прохладное место на 6 часов.
3. Примерно за час до нанизывания мяса на шампуры вымытый сладкий перец нарезать средними кусочками и прогреть в масле на сковороде 2 мин. на медленном огне. Снять с огня и подержать под крышкой. Непосредственно перед готовкой вымыть шампиньоны, сбрызнуть лимонным соком.
4. Нанизать промаринованную говядину на шампуры, чередуя с разноцветными кусочками болгарского перца и шампиньонами. Шашлыки готовить на мангале или запечь в духовке до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су