Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рагу (густой суп) по-испански
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	30.11.16 23:05:35
Рецепт прочитали:	3 / 281
За рецепт выдано:	1

Белая фасоль - 750 г
Подкопчённые колбаски - 3 шт.
Кровяная колбаса - 3 шт.
Бекон - 2 пластины
Копчёная свиная рулька - 200- 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Шафран - по вкусу
Соль - по вкусу

Фасоль замочить на ночь. Утром воду слить, фасоль залить холодной водой так, чтобы она покрывала бобы. Поставить кастрюлю на средний огонь.
Когда вода закипит, снять пену, добавить в кастрюлю колбаски, мясо, луковицу и чеснок. Убавить огонь и варить на медленном огне до полной готовности фасоли, пока она не станет мягкой.
Положить по вкусу соль и шафран. Перед подачей на стол дать блюду настояться. Кстати, на следующий день после приготовления фабада настоится и станет ещё вкуснее.

Этот рецепт создан по материалам: Оптимист
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су